Knedle ze śliwkami

Ziemniaki obrać, ugotować, przecisnąć przez praskę. Do zimnych ziemniaków dodać jajka, mąkę, posolić do smaku ciasto. Zagnieść ciasto, nie wyrabiać. Śliwki umyć, usunąć pestki.Uformować z ciasta wałek, posypać mąką, pokroić na placuszki. Na każdego placuszka położyć śliwkę, uformować knedle. Od razu gotować knedle w osolonej wodzie do smaku ok. 5-6 minut po wypłynięciu.Ja podałam knedle z jogurtem truskawkowym . Można podać np z ubitą śmietaną.