Knedle ze śliwkami z ciasta ptysiowego

W kąpieli wodnej gotujemy w garnku mleko z masłem i szczyptą soli,po czym ciągle mieszając wsypujemy powoli 40dag.mąki i odstawiamy ciasto do ostygnięcia.Następnie mieszając wbijamy po jednym jajku i wsypujemy resztę mąki.Z ciasta formujemy kulki,lekko obtaczamy je w mące wysypanej na stolnicy,spłaszczamy w dłoni nakładamy wydrylowane śliwki,formujemy knedle.Gotujemy we wrzątku ok.10min.Przed podaniem polewamy knedle roztopionym masłem lub śmietaną i posypujemy cukrem.