jaga85

jaga85

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1920]

Kocie oczka z galaretką

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 20

Ciasteczka te można także przełożyć powidłem śliwkowym. Zaoszczędzimy trochę czasu, a efekt także wychodzi pyszny:). Przed podaniem posypujemy je wówczas cukrem pudrem.

Kocie oczka z galaretką Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kocie oczka z galaretką

 

  • Ciasto:
  • 45 dag mąki,
  • 5 żółtek,
  • 15 dag cukru pudru,
  • 30 dag masła

 

  • Masa budyniowa:
  • 0,5 litry mleka,
  • 1 kostka masła,
  • 1 budyń waniliowy,
  • 1 łyżka kopiata mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki cukru,
  • 2 żółtka
  • 1 cukier waniliowy

 

  • Dodatkowo:
  • 0,5 opakowania czerwonej galaretki,

 

Sposób przygotowania:

Kocie oczka z galaretką
CIASTO: Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy do niej masło, cukier puder oraz żółtka. Składniki siekamy najpierw nożem, a następnie zagniatamy w dłoniach. Gotowe ciasto wałkujemy na grubość około 5 mm. Za pomocą literatki wycinamy okrągłe ciasteczka. W co drugim wykonujemy otwór (np. za pomocą kieliszka). Wycięte koła układamy na blaszce i pieczemy około 10-15 min w 180°C do lekkiego zrumienienia. Po upieczeniu studzimy.

MASA:W połowie mleka roztrzepujemy budyń, mąkę, żółtka, cukier waniliowy. Drugą połowę gotujemy z cukrem kryształem. Na gotujące mleko wlewamy przygotowaną mieszaninę. Ugotowany budyń studzimy . Gdy budyń jest zimny ucieramy masło. Do utartego dodajemy stopniowo budyń. Gotową masą przekładamy ciasteczka, sklejając po dwa ciasteczka: jedno całe, drugie z otworem.

WYKOŃCZENIE: Galaretkę rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu. Studzimy. Tężejącą zalewamy środki ciasteczek i ponownie odstawiamy do zastygnięcia. 
Kocie oczka z galaretką
Składniki z przepisu zagniatamy na jednolite ciasto
Kocie oczka z galaretką
Z rozwałkowanego ciasta wycinamy koła, co drugie z dziórką
Kocie oczka z galaretką
Przestudzone ciasteczka przekładamy masą
Kocie oczka z galaretką
Środek wypełniamy czerwona galaretką. odstawiamy do zastygnięcia

Tagi:

ciasto