Kokardki z sosem z łososia i cukinii

Makaron gotujemy all dente tak jak w przepisie na opakowaniu,odcedzamy trzymamy w ciepłym miejscu aby nie ostygł. Cukinię myjemy-nie obieramy ze skórki kroimy w grubą kostkę.W garnku rozgrzewamy oliwę dodajemy przeciśnięty przez praskę obrany czosnek,oraz pokrojoną cukinię i pod przykryciem dusimy około 7-8 minut aż cukinia zmięknie od czasu do czasu mieszając. Koperek siekamy a łososia kroimy na paski dodajemy do cukinii wyciskamy sok z cytryny dodajemy serek i mieszając doprowadzamy sos do wrzenia.Zestawiamy z ognia doprawiamy czubricą ,pieprzem i ewentualnie solą do smaku. Podajemy z ciepłym makaronem od razu po przyrządzeniu.