Kokosanka 4

19 lis 2012 20:08

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

lubię ciasta z wiórkami kokosowymi, więc często takie robię

Składniki:

Kokosanka 4

6 jajek,
1,5 szklanki mąki,
1,5 szklanki cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
4 łyżki kakao,
3 szklanki mleka,
1 opakowanie budyniu waniliowego,
250 gram wiórków kokosowych,
1 opakowanie cukru wanilinowego,
1 kostka margaryny

Sposób przygotowania:

Kokosanka 4

CIASTO: Żółtka ucieramy z 1 szklanką cukru, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Mieszamy. Ubijamy białka i dodajemy do masy. Całość dokładnie mieszamy i wylewamy na blachę wysmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą. Pieczemy ok. 30 minut w temp. 190-200 stopni. MASA: 2 i 1/2 szklanki mleka zagotować z resztą cukru i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka wsypać wiórki kokosowe i całość gotować na małym ogniu ok. 30 minut. Margarynę siekamy na kilka kawałków i dodajemy do masy kokosowej. Mieszamy aż się rozpuści cały czas gotując. Budyń rozpuszczamy w pozostałym mleku i wlewamy do masy dokładnie mieszając, aż zacznie się gotować. studzimy. Na upieczone ciasto wykładamy masę kokosową i całość wkładamy do lodówki.