Kokosanki z czekoladą

Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Ubijając dodawać porcjami cukier i cukier waniliowy. Ubijać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Wsypać wiórki kokosowe i wmieszać w pianę, która znacznie opadnie. Czekoladę posiekać nożem i wmieszać w białka kokosowe. Nałożyć do rękawa cukierniczego z szeroką końcówką (lub bez) i wyciskać ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Należy zachować odstęp, gdyż nieco urosną. Piec w 180*C przez 20min. Smacznego!