Kokosowe ciasto z malinami i jeżynami

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Margarynę ucieramy na puch, dodając po jednym żółtku. Mąkę, kaszę manną oraz proszek do pieczenia i wiórki kokosowe mieszamy ze sobą, a następnie dodajemy do margaryny i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy pianę z białek i ponownie delikatnie mieszamy. Tortownicę o średnicy 26 cm, smarujemy margaryną, a następnie posypujemy bułką tartą i wykładamy ciasto. Maliny oraz jeżyny obtaczamy w mące i układamy na cieście. Pieczemy ok 50-55 min w temp. 180'C. gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!