Ania321

Ania321

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 966]

Kokosowe muffinki z kaszą manną

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Pyszne muffinki z wiórkami kokosowymi, w których połowę mąki zastąpiłam kaszą manną. Wypiek, który zawsze się udaje.

Kokosowe muffinki z kaszą manną Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Kokosowe muffinki z kaszą manną

 

  • 1 szklanka mąki tortowej
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki cukru
  • 7 łyżek wiórków kokosowych
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mleka
  • 100 ml oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

Kokosowe muffinki z kaszą manną
W dużej misce mieszamy łyżką wszystkie składniki suche: mąkę, kaszę, wiórki kokosowe (zostawiamy 1 łyżkę), cukier, proszek do pieczenia oraz sodę. Do drugiej miski wlewamy wszystkie składniki mokre: mleko, olej oraz jajko. Mieszamy je trzepaczką, aż dobrze się ze sobą połączą. Następnie dodajemy składniki mokre do suchych i krótko mieszamy.

Blachę wykładamy papilotkami i nakładamy ciasto łyżką. Pieczemy przez około 17 minut w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem.
Kokosowe muffinki z kaszą manną
W dużej misce mieszamy łyżką wszystkie składniki suche: mąkę, kaszę, wiórki kokosowe (zostawiamy 1 łyżkę), cukier, proszek do pieczenia oraz sodę.
Kokosowe muffinki z kaszą manną
Do drugiej miski wlewamy wszystkie składniki mokre: mleko, olej oraz jajko.
Kokosowe muffinki z kaszą manną
Mieszamy je trzepaczką, aż dobrze się ze sobą połączą.