gosia56

gosia56

Złoty Ekspert
[Przepisów: 823]

Muffinki kokosowe

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 3/5 głosów: 6

Kolejna moja propozycja na muffinki, ale tym razem z czerwoną porzeczką, która nadaje im lekką kwaskowatość, ale takie lubimy najbardziej.

Muffinki kokosowe Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Muffinki kokosowe

 

  • mąka pszenna 10 dkg
  • mąka pełnoziarnista 10 dkg
  • wiórki kokosowe 5 dkg
  • 2 jajka
  • maślanka 250 ml
  • olej 125 ml
  • cukier brązowy 5 łyżek
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • soda oczyszczona 1/2 łyżeczki
  • 1 szkl porzeczki czerwonej

 

  • słupki migdałowe
  • wiórki kokosowe

Sposób przygotowania:

Muffinki kokosowe
Do jednej miski wsypujemy mąki, cukier, proszek, sodę wiórki kokosowe mieszamy.

Do jednej miski wlewamy olej maślankę i wbijamy jajka mieszamy do połaczenia się składników. 

Do płynnych składników wsypujemy suche składniki i dodajemy porzeczki mieszamy bardzo krótko.

Foremkę na muffinki wykładamy papierowymi papilotkami i nakładamy ciasto.

Muffinki na górę posypujemy wiórkami kokosowymi i słupkami migdałowymi.

Blaszkę wkładamy do nagrzanego piekarnika 175 st i pieczemy około 30 minut.

POLECAM!!!
Muffinki kokosowe
Jeżeli lubimy bardziej słodkie to mozna dać więcej cukru
Muffinki kokosowe
Muffinki przed pieczeniem posypujemy migdałami i wiórkami