Ania321

Ania321

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 981]

Muffinki z żurawiną, chia i jabłkiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Proste i pyszne muffinki z suszoną żurawiną, kawałkami jabłka oraz nasionami chia, upieczone na maślance.

Muffinki z żurawiną, chia i jabłkiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Muffinki z żurawiną, chia i jabłkiem

 

  • suszona żurawina 3/4 szklanki
  • jabłko 1 duża szt
  • cynamon 1 łyżka
  • cukier brązowy 2 łyżki
  • mąka pszenna 300 gram
  • proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki
  • cukier 1/2 szklanki
  • jajka 2 szt
  • olej rzepakowy 1/3 szklanki
  • maślanka 3/4 szklanki
  • nasiona chia 2 łyżki

Sposób przygotowania:

Muffinki z żurawiną, chia i jabłkiem
Żurawinę wrzucamy do miski, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut.

Jabłko obieramy, kroimy w kostkę i posypujemy brązowym cukrem oraz cynamonem. Mieszamy.

Do dużej miski wsypujemy składniki suche: mąkę, cukier oraz proszek do pieczenia. Mieszamy łyżką.

Do drugiej miski wlewamy maślankę oraz olej. Dodajemy jajko i mieszamy trzepaczką.

Przelewamy składniki mokre do suchych, dodajemy żurawinę (trochę zostawiamy), jabłko oraz chia.

Krótko mieszamy.

Nakładamy ciasto do wyłożonej papilotami formy. Na wierzchu układamy resztę żurawiny.

Wstawiamy muffinki do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni z termo obiegiem i pieczemy je przez około 17 minut.
Muffinki z żurawiną, chia i jabłkiem
Żurawinę wrzucamy do miski, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut. Jabłko obieramy, kroimy w kostkę i posypujemy brązowym cukrem oraz cynamonem.
Muffinki z żurawiną, chia i jabłkiem
Do dużej miski wsypujemy składniki suche: mąkę, cukier oraz proszek do pieczenia.
Muffinki z żurawiną, chia i jabłkiem
Przelewamy składniki mokre do suchych, dodajemy żurawinę, jabłko oraz chia.
Muffinki z żurawiną, chia i jabłkiem
Nakładamy ciasto do wyłożonej papilotami formy. Na wierzchu układamy resztę żurawiny.