kołacz mój

W mleku rozpuszczamy pokruszone drożdże. Z jajek oddzielamy żółtka od białek i ucieramy je z 4 łyżkami cukru. Białka natomiast ubijamy na sztywną piane. Z masy żółtkowej, drożdży, mąki i odrobiny soli zagniatamy ciasto. Dodajemy delikatnie do niego pianę. Tak przygotowane ciasto na godzinę odstawiamy do wyrośnięcia. Po tym czasie wypełniamy nim przygotowaną formę. Górę ciasta smarujemy odrobiną wody i posypujemy cukrem. Pieczemy 50 min w 180C