Kolorowa sałatka Eli na ciepło

przygotowanie składników

Z dyni usunąć pestki i skórę. Miąższ dyni pokroić w kostkę.

przygotowanie składników cd

Ogórki kiszone ze skórką pokroić w kostkę.

przygotowanie składników cd

Fioletowe ziemniaki umyć i ugotować na parze. Ostudzone ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

przygotowanie składników cd

Marchewki obrać , opłukać i ugotować razem z ziemniakami w mundurkach na parze. Po ostudzeniu pokroić marchewki w kostkę.

przygotowanie składników cd

Ugotowane i ostudzone ziemniaki obrać z łupinek i pokroić w kostkę.

przygotowanie składników cd

Cukinię opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę razem ze skórką.

przygotowanie składników cd

Z kiełbasy zdjąć osłonkę i pokroić w kostkę. Cebule obrać z łupinek i pokroić w kosteczkę.

przygotowanie sałatki

Na dużej patelni rozgrzać smalec, dodać kiełbasę, cebulę i usmażyć.

przygotowanie sałatki cd

Do kiełbasy z cebulą dodać dynię i cukinię. Całość smażyć aż dynia i cukinia zmięknie.

przygotowanie sałatki cd

Dodać ogórki kiszone i ziemniaki.

przygotowanie sałatki cd

Do sałatki dodać fioletowe ziemniaki i marchewkę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Całość wymieszać i chwilę razem smażyć. Sałatkę od razu po przygotowaniu podawać udekorowaną listkami natki pietruszki. Smacznego!