Kolorowa zupa serowa z szynką

Ziemniaki i marchewki obrać, pokroić w kostkę a seler naciowy na kawałeczki. Warzywa włożyć do rondla i zalać bulionem warzywnym, i gotować do miękkości. Pod koniec gotowania wyjąć 1/3 warzyw a resztę zmiksować. Szynkę pokroić w kostkę, lekko podsmażyć na tłuszczu połączyć z zupą, dodać odłożone warzywa i gotować przez kilka minut. Następnie dodać pokrojony serek topiony, żółtko, przyprawić do smaku, wymieszać. Przed podaniem posypać natką pietruszki.