Kolorowe placuszki warzywne z szynką

Do miski wbijamy jajka, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Mieszając stopniowo dodajemy wodę, przyprawiamy. Papryki i szynkę drobno kroimy. Pieczarki kroimy na półplasterki i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Wszystkie składniki przekładamy do ciasta i mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy masę i formujemy placuszki. 

Osączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. 

Smacznego:-)