Kolorowy mazurek

27 kwi 2016 13:21
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 16

ocena: 4/5 głosów: 20

Mazurek jak najbardziej odpowiada jego tradycyjnej definicji, czyli jest słodki i kruchy. Ciasto oczywiście rozeszło się błyskawicznie, a miało być ozdobą Wielkanocnego stołu:).

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kolorowy mazurek

CIASTO

35 dag mąki,
3 łyżki cukru pudru,
20 dag masła,
1 jajko,
1 żółtko,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

WYPEŁNIENIE:

10 dag masła,
2 łyżki śmietanki,
3 białe czekolady (300 gram razem),
ok 330 gam kolorowych kandyzowanych owoców

Sposób przygotowania:

Kolorowy mazurek

ETAP 1

CIASTO: Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dokładamy do niej pozostałe składniki i zarabiamy ciasto.
Ciasto wałkujemy na grubość około 0,8 cm.

Zobacz film: Panna cotta z owocami

ETAP 2

Wycinamy z niego kształt jajka i wykładamy nim dno tortownicy. Z pozostałej części ciasta wykonujemy wyższy brzeg mazurka. Środek ciasta nakłuwamy widelcem w kilku miejscach.

Tak przygotowane ciasto pieczemy około 30 minut w 180°C.

ETAP 3

Upieczone ciasto wyjmujemy i studzimy

ETAP 4

WYKOŃCZENIE: Masło, połamaną czekoladę i śmietanki umieszczamy w garnku. Składniki rozpuszczamy na wolnym ogniu. Do płynnej masy czekoladowej wsypujemy owoce kandyzowane.