Kompot z gruszek 9

Gruszki dokładnie myjemy i obieramy ze skórki. Następnie każdą z nich kroimy na pół, wyjmujemy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki. Tak przygotowane gruszki przekładamy do wyparzonych wcześniej słoików i dodajemy cukier wedle uważania. Ja dodaję zazwyczaj 2 łyżki. Gruszki zalewamy wodą, słoiki zakręcamy i pasteryzujemy w garnku wypełnionym wodą tak, żeby słoik zakryć do 3/4 wysokości przez kilka minut. Po pasteryzowaniu odstawiamy dnem do góry na kilka godzin. Z syropu robimy kompot, zaś owoce możemy wykorzystać do deserów i ciast.