Konfitura z malin

Dojrzałe lecz jędrne, czyste i nieuszkodzone owoce przebrać. Cukier rozpuścić w soku z malin lub wodzie. Do gorącego syropu wkładać maliny partiami, a gdy wszystkie się zanurzą naczynie odstawić do przestudzenia i po godzinie znów wolno podgrzać do wrzenia. Przynajmniej 3 krotnie nalezy maliny podgrzewać i studzić. w czasie studzenia starannie zdejmować zbierającą się na powierzchni pianę. Gotową konfiturę nakładać do opakowań i od razu uszczelniać.