Konfitura z mirabelek

przygotowanie śliwek

Mirabelki opłukać, oberwać ogonki i wypestkować

powstanie soku

Śliwki zasypać cukrem, wymieszać i pozostawić na kilka godzin aby cukier się rozpuścił i powstał sok

gotowanie

Zlać syrop , zagotować i zalać mirabelki. Pozostawi ponownie do wystygnięcia. Następnie ponownie zlać syrop i pogotować około pół godziny na wolnym ogniu w garnku bez przykrycia aby trochę wody wyparowało. Do gotującego się syropu dodać śliwki i zagotować.

przygotowanie przetworów

Gotujące się mirabelki nakładać wraz z syropem do nagrzanych słoików. Słoiki ustawić do góry dnem do czasu wystygnięcia.