Koperty w liściach pora

Pora w całości, białą część zagotować w osolonej wodzie i parzyć około 10 minut. Wyjąć, odcedzić na sicie. W tym czasie przygotować farsz. Na oleju poddusić pokrojone w paseczki cebulę i paprykę, pod koniec dodać pomidora a na samym końcu 2 łyżki mielonego mięsa. Wszystko razem dusić, przyprawiając do smaku. Smażyć dotąd aż odparuje woda a farsz stanie się gęsty. Pora podzielić na pojedyncze warstwy, nakładać po łyżce farszu i składać na pół. Układać w żaroodpornym naczyniu, zapiekać około 15 minut. Na koniec posypać startym serem i zapiekać aż się zarumieni. Podawać z pieczywem i dowolną sałatką.