Kopytka

Obrane i umyte ziemniaki gotujemy wosolonej wodzie do miękkości. Ugniatamy lub przepuszczamy przez praskę i odstawiamy do ostygnięcia. Dodajemy do nich mąki i jajko.
Zagniatamy ciasto. Formujemy ruloniki i wycinamy prostokątne kluski. Gotujemy każdy w osolonej wodzie do wypłynięcia.