Sposób przygotowania:
Kopytka
Ziemniaki obrać, umyć i ugotować na parze z odrobiną soli. Ziemniaki dobrze ostudzić i rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. W misce połączyć ze sobą ziemniaki, jajko, mąkę i sól. Ciasto wyrobić dość szybko. Im dłużej będzie wyrabiane ciasto tym więcej mąki będzie trzeba dodać. Z gotowego ciasta uformować wałek, spłaszczyć z góry, odcinać po skosie kluski. Kluski wrzucać do wrzątku, po chwili zamieszać. Kiedy kluski wypłyną gotować je około 2-3minut.
