Kopytka 11

Umyj i ugotuj ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie, odlej je i obieramy ze skórki. Gdy przestygną, przeciśnij przez prasownicę, przełóż do miski zrób dodaj oliwę z oliwek w środku zrób dołek i wbij jajka następnie dodaj mąkę oraz szczyptę soli i szczyptę sody oczyszczonej. Zagniecie dobrze ciasto aż będzie jednolite bez żadnych grudek. Przekładamy na stolnicę i dzielimy na części (z mniejszych części ciasta wygodniej jest formować kopytka). Z każdej części ciasta utoczymy wałeczki, nożem pokrój na ukośne kopytka. Wrzucamy partiami do osolonego wrzątku i gdy wypłyną na wierzch, gotujemy je mieszając około 2-3 minuty. Kopyta można podawać z roztopionym tłuszczem i cebulką pieczoną jak również z różnego rodzajami sosów grzybowymi mięsnymi itp. Życzę smacznego :)