Sposób przygotowania:
Kopytka podsmażane
Ugotowane i przepuszczone przez praskę ziemniaki przełożyć na posypaną mąką stolnicę. Dodać jajko, sól, obie mąki. Wyrobić ciasto. W garnku zagotować wodę, dodać do niej sól i olej. Z ciasta ziemniaczanego odrywać kawałki, formować wałek, delikatnie go przyklepać i ciąć kluski a la kopytka. Kopytka wrzucać na gotującą się wodę, gotować do momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową, układać na sitku, żeby odsączyły się z wody. Podsmażać na tłuszczu.
