Kopytka wg przejs

Ziemniaki musimy najpierw ugotować, potem zmielić lub przepuścić przez praskę. Kiedy będą całkiem zimne łączymy je z jajem i mąką, solimy i dokładnie wyrabiamy.Dzielimy cisto na częsci. Każdą z nich formujemy na kształt wałeczka nieco grubszego niż palec.Wałeczki kroimy w niezbyt duże, skośne kluseczki. Zagotowujemy wodę w garnku, solimy ją. Wrzucamy kopytka do wrzątku. Gotujemy je około 3-4 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Podajemy gorące, polane świeżo stopioną słoninką, lub z podsmażoną cebulką, ewentualnie kiełbaską .;