Sposób przygotowania:
Kopytka wg szpileczki
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy. Najlepiej wykorzystać ziemniaki z ugotowane dzień wcześniej. Gdy ziemniaki wystygną przepuszczamy przez praskę lub maszynkę. Do ziemniaków dodajemy jajko, szczyptę soli i mąkę, zostawiając jej trochę na podsypanie stolnicy. Z podanych składników zagnieść ciasto, które dzielimy na kawałki. Podsypujemy stolnicę mąką i formujemy z ciasta wałeczki, które ukośnie kroimy tworząc kopytka. Kopytka wrzucamy do garnka z posolonym lekko wrzątkiem i gotujemy ok 3 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.
