Kopytka z dynią

ETAP 1:

Ugotowane i wystudzone ziemniaki zmielić przez maszynkę do mięsa. Do ziemniaków wsypać mąkę pszenną tortową i szczyptę soli. Dodać pure z dyni (musi być bardzo gęste, z rzadkiego kluski wyjdą twarde bo będą potrzebowały dużo mąki). Wbić jajko i zagnieść ciasto.

Ciasto podzielić na kilka kawałków. Każdy kawałek uformować w podłużny wałeczek i pokroić go w ukośne kluseczki. W garnku zagotować wodę, osolić i wrzucić kluski.

Gotować je ok. 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Wyjąć na półmisek żaroodporny.

Podawać pokraszone cebulką i skwarkami lub obsmażone na maśle albo na słodko polane bułką tartą z cukrem i cynamonem.