Żeberka z piekarnika duszone w kapuście kiszonej

Żeberka myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.

Nacieramy solą i pieprzem.

Wkładamy do naczynia żaroodpornego lub brytfanny z przykryciem.

Dodajemy pozostałem przyprawy,obraną pokrojoną cebulę ,pokrojone ząbki czosnku oraz liście laurowe i ziarenka ziela angielskiego.

Dodajemy bulion ,100 ml.białego wytrawnego wina oraz sos sojowy.

Całość lekko wymieszać i włożyć do nagrzanego piekarnika do 170 stopni i piec pod przykryciem około 1,5 - 2 godzin.( do miękkości mięsa).

Następnie na miękkie już mięso rozłożyć przygotowaną kapustę, wciskając ją pomiędzy mięso.

Piec jeszcze około 40 minut,po czym wyjąć wstawić na gaz i dodać podsmażone z cebulką pieczarki.

Całość delikatnie wymieszać i podsmażać jeszcze około 5 -10 minut.

Żeberka podawać ułożone na kapuście.