Kopytka z masełkiem

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Zalać wodą, dodać łyżkę soli. Gotować do miękkości. Odcedzić, przestudzić. Zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać surowe jajko. Dodać mąkę (ilość mąki podana przypuszczalnie, dajemy tyle, ile ziemniaki przyjmą). Wyrobić ciasto (ma się nie kleić do rąk). Uformować wałeczki. Literatką ciąć na mniejsze kawałki. W garnku zagotować wodę, posolić, dodać łyżkę oleju. Do gotującej wody wrzucić kluski. Gotować kilka minut od wypłynięcia. Odcedzić, przelać zimną wodą. Masło roztopić. Kluseczki przełożyć na talerz, polać roztopionym masłem. Można również posypać cukrem.