Kopytka z serem

Ugotowane i ostudzone ziemniaki (najlepiej ugotowane dzień wcześniej) zmielić w maszynce do mielenia mięsa razem z białym serem. Następnie przełożyć na stolnicę, dodać obie mąki, wbić jajo i dodać szczyptę soli. Wyrobić gładkie ciasto. Następnie podzielić je na dwie części. Z każdej uformować wałek podsypując mąką i lekko go spłaszczyć. Wałki pociąć ukośnie na małe kopytka. W dużym garnku zagotować wodę, posolić. Kopytka wrzucać na wrzątek i od momentu ich wypłynięcia gotować 5 min. Wyjmować łyżką cedzakową na durszlak. Podawać np z masełkiem i cukrem, z podsmażoną cebulką itd