Kopytka ze skwarkami 3

Ziemniaki gotujemy z odrobiną soli. Po ugotowaniu studzimy a następnie mielimy. Do ziemniaków dodajmy mąkę i wyrabiamy ciasto. ciasto powinno być zwarte ale elastyczne. Ciasto dzielimy na części, formujemy wałki i ścinamy na skośne kluski. Kopytka gotujemy wrzucając na wrzącą osoloną wodę. Po wrzuceniu należy zamieszać łyżką. Czekamy aż kopytka wypłyną i gotujemy ok 1 - 2 min. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Słoninę kroimy w drobną kosteczkę i smażymy aż tłuszcz się wytopi a ze słoniny powstaną złote, chrupiące skwarki. Kopytka polewamy tłuszczem i posypujemy skwarkami. Smacznego.