Sposób przygotowania:
Kopytka ziemniaczaneETAP 1:
Ziemniaki ugotowane i wystudzone zmielić przez maszynkę do mielenia mięsa. Do ziemniaków wbić jajko, wsypać sól i mąkę i zagnieść na jednolite elastyczne ciasto.
Ciasto uformować w walec, pokroić na równe kawałki. Każdy kawałek formować w wałeczek, lekko spłaszczać z wierzchu i kroić w ukośne kluseczki.
Kluski układać na posypanej mąką stolnicy. W dużym garnku zagotować wodę, osolić. Na wrzątek wrzucać kluski i gotować kilka minut od ich wypłynięcia na powierzchnię.
Wyjmować łyżką cedzakową. Podawać na gorąco z białym serem, z sosem lub na słodko z bułką tartą z cukrem i z cynamonem na maśle.
Po wystudzeniu można odsmażyć na masełku.
