Kotleciki jaglane z chrupiącą marchewką

Kaszę jaglaną gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 15-20 minut. Odcedzamy. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Podsmażamy na odrobinie oleju. Płatki zalewamy ok. 50 ml ciepłej wody. Odstawiamy na ok. 10 minut. Do nasiąkniętych płatków dodajemy ugotowaną kaszę , utartą na grubych oczkach marchewkę i podsmażoną cebulkę. Wbijamy jajko. Doprawiamy do smaku solą , pieprzem i odrobiną chili. Dokładnie mieszamy. Formujemy okrągłe kotleciki. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor ( obracamy bardzo delikatnie! ). Odsączamy na papierowym ręczniku. Podajemy same lub z gorącym sosem np. pomidorowym.