Kotleciki marchewkowo-twarogowe (ze szczypiorkiem)

Marchew:

Marchew ugotować w mleku z dodatkiem soli i pozostawić do ostygnięcia.

Następnie zetrzeć na tarce o średnich oczkach.
(Ja gorącą przelewam zimną wodą.)

Kotlety:

Do marchewki dodać jajko, twaróg, mąkę i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i połączyć z posiekanym szczypiorkiem.

Z masy uformować podłużne kotleciki (lub placuszki). Każdy kotlet należy osobno obtoczyć w mące.

Smażenie:

Kotleciki smażyć na rozgrzanym tłuszczu - z obu stron. Powinny być zarumienione.

Odsączyć z nadmiary tłuszczu.