Kotlety twarogowo-gryczane

Kaszę gotujemy na sypko. Studzimy. Por kroimy w cienkie plasterki i smażymy na oleju do miękkości. Do miski przekładamy kaszę. Dokładamy do niej pora, ser, jajka i pokrojoną natkę pietruszki. Stopniowo dokładamy bułkę tartą. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Z masy formujemy w dłoniach małe kotleciki , które obtaczamy w płatkach owsianych. Tak przygotowane placki smażymy na rozgrzanym oleju do zrumienienia z obu stron.