Kotleciki serowo-ziemniaczane z zielenin

Ziemniaki po obraniu i opłukaniu ugotować, odcedzić i przepuścić przez praskę do ziemniaków. Twaróg przepuścić dwukrotnie przez maszynkę do mięsa i połączyć z masą ziemniaczaną, jeśli już ostygła oraz umytą i posiekaną świeżą zieleniną, zmiażdżonymi ząbkami czosnku, żółtkiem i solą. Wymieszać ręką i formować w dłoniach średnie owalne kotleciki. Obtaczać je w jaju i bułce tartej. Kłaść na rozgrzany olej na patelni i smażyć kilka minut z obu stron na rumiano. Wyjąć, osączyć i podawać z surówką.