Kotleciki z buraczków

Buraczki umyj, obierz, pokrój w plastry o grubości 1 cm. Ugotuj w wodzie z dodatkiem octu. Buraczki odcedź i ostudź. Plastry buraczków panieruj najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku i na końcu w płatkach owsianych. Usmaż z obu stron. Dip orzechowy: Orzechy posiekaj, wymieszaj z jogurtem i oliwą. Przypraw solą i pieprzem. Usmażone buraczki podawaj na gorąco z dipem orzechowym.