Kotleciki z kalafiora

Marchewkę i selera obieramy i myjemy. Kalafiora dzielimy na różyczki i myjemy. Warzywa gotujemy w osolonej wodzie ok 30 minut. Ugotowane, ostudzone warzywa rozdrabniamy widelcem (ale nie na miazgę), dodajemy posiekaną natkę, jajko, namoczoną, odsączoną bułkę, 2 łyżki tartej bułki i doprawiamy do smaku solą i pieprzami i dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Jak masa jest zbyt rzadka, żeby formować z niej kotlety, możemy dosypać więcej tartej bułki. Formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanej patelni (na oleju). Po usmażeniu, nadmiar tłuszczu odsączamy na papierowym ręczniku. Podajemy na ciepło, chociaż i na zimno są smaczne :)