Babeczka35

Babeczka35

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1472]

Kotleciki z ryżu i kaszy z kolorową sałatką

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszna propozycja na obiad. Kotleciki z gotowej mieszanki ryżów i kasz. Podane z bardzo pyszną sałatką. Sałatką bardzo kolorową. Polecam taki obiad.

Kotleciki z ryżu i kaszy z kolorową sałatką

Składniki:

Kotleciki z ryżu i kaszy z kolorową sałatką

Na kotleciki:

  • 2 woreczki ( łącznie 20 dag ) mixu Lunch ( ryż parboiled, kasza bulgur, kasza owsiana, ryż czerwony )
  • 2 jajka
  • 2 małe marchewki
  • 2 łyżki bułki tartej
  • sól do smaku
  • pieprz czarny mielony do smaku
  • koperek suszony, świeży i mrożony według uznania

Sałatka:

  • 4 średnie pomidory
  • 4 średnie ogórki gruntowe
  • pół główki zielonej sałaty
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • przyprawa do sałatek i dipów według uznania

Dodatkowo:

  • olej do smażenia ( niewielka ilość )
  • bułka tarta do panierowania kotlecików

Sposób przygotowania:

Kotleciki z ryżu i kaszy z kolorową sałatką
1. Kotleciki: Ziarna gotujemy według przepisu na opakowaniu, wysypujemy z woreczków do większej miski i studzimy. Marchewki obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. Studzimy i ścieramy na tarce o dużych oczach. Dodajemy do ryżu. Wbijamy jajka, dodajemy bułkę tartą, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i koperkiem i dokładnie mieszamy. Następnie z masy formujemy okrągłe kotleciki i obtaczamy w bułce tartej. Wkładamy je do lodówki do stężenia na kilka minut. Smażymy po kilka minut z każdej strony do ładnego zrumienienia się na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju. Usmażone odsączamy na papierowym ręcznik. 

2. Sałatka: Warzywa myjemy i dokładnie osuszamy. Ogórki obieramy i kroimy w dość grube półplasterki. Pomidory kroimy w większą kostkę. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki. Wszystkie warzywa mieszamy z oliwą i przyprawą. Odstawiamy na chwilę, żeby składniki przegryzły się.

3. Podanie: Gorące kotleciki podajemy z sałatką. Smacznego życzę.



Moje rady:

Użyłam gotowego mixu Lunch, w którego w skład wchodzą: ryż parboiled, kasza bulgur, kasza owsiana, ryż czerwony.

Porcja dla 4 osób.

Z przepisu wychodzi 12 sztuk kotlecików.