Kotlet schabowy w marynacie

W wysokim naczyniu wymieszać olej z sokiem z cytryny, dodać sól , pieprz, bazyliom, zioła prowansalskie, i kucharkiem, Pietruszkę umyć osuszyć i drobno posiekać. Czosnek obrać i drobniutko posiekać, Pietruszkę i czosnek dodajemy do oleju, dobrze wymieszać, Kotlety podzielić na małe porcję rozbić lekko tłuczkiem, wkładamy do przygotowanej marynaty, pozostawić na noc. Kotlety wyjąć z marynaty lekko osączyć. Piekarnik rozgrzać w tem 250 s i pieczemy, aż będą miękkie. Ser zetrzeć na terce o grubych oczkach, wyciągamykotlety posypujemy startm żółtym seremi wkładamy jeszcze na chwile do piekarnika.