Sposób przygotowania:
Kotlety drobiowe z sosem pieczarkowymI
Sposób przygotowania:
Kotlety drobiowe:
1. Mięso drobiowe kroimy bardzo drobno, a ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach.
2. W dużej misce łączymy mięso, starty ser, jajko, mąkę, sól, paprykę i wyrabiamy masę mięsną.
3. Formujemy z masy kulki, które następnie spłaszczamy, panierujemy w bułce tartej.
4. Rozgrzewamy olej na dużej patelni i smażymy kotlety z obu stron na złoty kolor. Gdy są gotowe, wykładamy je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
II
Sos pieczarkowy:
1. Cebulę i czosnek obieramy, drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy masło z olejem, dodajemy cebulę i czosnek, i smażymy aż zaczną się rumienić.
2. Dodajemy pokrojone w plastry pieczarki i smażymy przez około 5 minut, aż będą miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem.
3. W miseczce rozrabiamy mąkę z musztardą i odrobiną śmietany, tworząc gładką pastę. Następnie dolewamy pozostałą śmietanę i mieszamy, aby uzyskać konsystencję sosu.
4. Wlewamy sos na patelnię z pieczarkami, mieszamy i gotujemy jeszcze chwilę, aż sos zgęstnieje.
III
Podanie: Podajemy kotlety z sosem pieczarkowym, można je udekorować posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Idealnie pasują do nich kopytka, które świetnie wchłaniają aromatyczny sos.
Gotowe danie jest nie tylko smaczne, ale i wyjątkowo apetyczne. Smacznego!
