Kotlety marchewkowo- ryżowe

Marchewkę gotujemy, obieramy i ścieramy na dużej tarce. Natkę pietruszki, ryż, marchewkę, jajko i mąkę mieszamy ze sobą przyprawiamy do smaku. Konsystencja ciasta musi być jak na kotlety mielone.

Robimy kotleciki i smażymy na oleju. Ja podałam je z buraczkami ćwikłowymi i ziemniakami zapiekanymi w piekarniku.