Kotlety mielone z pokrzywami

Przygotowanie składników

Karkówkę, cebulę i czosnek mielę przez maszynkę do mielenia mięsa. Z pokrzyw usuwam łodygi. Liście drobno siekam nożem. Do zmielonego mięsa dodaję pokrzywę, jajko, bułkę tartą oraz odrobinę soli i pieprzu.

Wyrabianie masy

Dokładnie mieszam wszystkie składniki, tak aby się połączyły.

Formowanie kotletów

Z masy formuję owalne, lekko spłaszczone kotlety. Kotlety smażę na rumiano z dwóch stron na rozgrzanym oleju. Podaję z ziemniakami i surówką.