Kotlety mielone z ryżem (półmięsne)

Ryż:

Ryż powinien być ugotowany w osolonej wodzie i ostudzony.

Cebula:

Cebulę obrać, drobno posiekać, a następnie zeszklić na niewielkiej ilości oleju.

Masa:

W większej misce umieścić mięso mielone, ryż, cebulę, jajka i przyprawy.
Całość dokładnie i porządnie wyrobić, a następnie doprawić do smaku.

Formowanie i panierowanie:

Z powstałej masy należy uformować kotlety o dowolnej wielkości.
Każdego z nich obtoczyć w bułce tartej.

Smażenie:

Kotlety smażyć na rozgrzanym oleju - z obu stron na rumiano.