Kotlety mięsno-kapuściane

Kapuste dobrze umyj,usuń stare i brzydkie liście i pokrój ją na kawałki.Nastepnie włóż do wrzącej wody i gotuj aż stanie się miękka. Odcedź ją i dobrze odciśnij z wody najlepiej rękami a następnie zmiel w maszynce razem z cebulą. Do zmielonej kapusty dodaj mięso, tartą bułkę żółtka i lekko ubitą pianę z białek a także wszystkie przyprawy. Wymieszaj dobrze masę jesli wydaję ci się za rzadka dodaj więcej bułki tartej.Formuj z masy średniej wielkości kotleciki które smaż na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron.