Kotlety schabowe z ziemniaczkami

Schab kroję na kotlety i wybijam za pomocą tłuczka. Mięso posypuję: solą, pieprzem, papryką i kurkumą. Kotlety obtaczam w mące. Po czym smażę je na rozgrzanym na patelni oleju. Cebulę obieram, kroję i podsmażam na patelni z kotletami. Podsmażone kotlety przekładam na talerz. Do cebuli dodaję ugotowane i pokrojone ziemniaki. Następnie całość podsmażam. Kotlety przekładam do garnka, podlewam bulionem i duszę na niewielkim ogniu. Pod koniec duszenia dodaję mąkę połączoną z niewielką ilością bulionu, całość doprawiam pieprzem. Kotlety podaję z podsmażonymi ziemniaczkami.