Kotlety schabowe z jalapeno

Schab kroimy w plastry grubości ok. 1 cm. Następnie dokładnie nacieramy solą. Plastry rozbijamy tłuczkiem na cieńsze kotlety z jednej strony posypując je zmieloną papryczką jalapeno, a z drugiej czarnym pieprzem. Jajka rozbijamy z pieprzem czosnkowym oraz sosem sojowym. Przyprawione plastry schabu najpierw maczamy w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym smalcu na kolor pomarańczowy. Można podawać z korniszonami i ziemniaczkami. Smacznego.