Kotlety w cieście

Pierś z kurczaka umyć i pokroić na kotlety. Przyprawić solą i pieprzem. Do miski wsypać mąkę, wbić jajko i wymieszać, mleko wlewać powoli, tak by ciasto nie było za rzadkie, jeśli jednak wlejecie za dużo mleka, to dodajcie trochę mąki. Kotlety po kolei obtaczać w przygotowanym cieście i smazyć z obu stron na rozgranym oleju, na złoty kolor. Podawać np. z ziemniakami i warzywami.