Kotlety warzywne

Marchewki, pietruszki i selera ścieramy na tarce na drobne paseczki. Natkę pietruszki bardzo drobno siekamy. Do dużej miski dodajemy twaróg i pozostałe składniki. Wszystko dokładnie mieszamy. Do masy wbijamy 2 jajka, doprawiamy cukrem, solą i pieprzem ziołowym. Na dużej patelni rozgrzewamy olej. W tym czasie formuje nieduże kotlety, które obtaczamy w bułce tartej. Smażymy do zarumienienia. Podajemy same, albo jako dodatek do ziemniaków i surówki