WWWiola

WWWiola

Złoty Ekspert
[Przepisów: 799]

Kotlety z kaszą, mięsem i borowikami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Bardzo smaczne, niezwykle aromatyczne i ciekawe kotleciki z kaszy gryczanej z dodatkiem mięsa mielonego i borowików.

Kotlety z kaszą, mięsem i borowikami

Składniki:

Kotlety z kaszą, mięsem i borowikami

 

Sposób przygotowania:

Kotlety z kaszą, mięsem i borowikami

Kasza

Kotlety z kaszą, mięsem i borowikami
Kasza gryczana powinna być dość miękka.

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Odlewamy i studzimy dokładnie.

Grzyby

Kotlety z kaszą, mięsem i borowikami
Grzyby smażymy z cebulką i mielimy w maszynce.

Dokładnie oczyszczone w wypłukane grzyby obgotowujemy najpierw ok 10 minut. Odcedzamy i studzimy.

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojoną cebulkę.

Dodajemy grzyby, doprawiamy do smaku i smażymy dłuższą chwilę.

Studzimy dokładnie i mielimy w maszynce.

Masa

Kotlety z kaszą, mięsem i borowikami
Masę wyrabiamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Do miski przekładamy mięso, kaszę i masę grzybową. Dodajemy jajka i doprawiamy do smaku.

Dokładnie wyrabiamy masę. Jeśli jest za rzadka, można dodać bułki tartej.

Smażenie

Kotlety z kaszą, mięsem i borowikami
Kotleciki można smażyć w panierce lub bez.

Formujemy kotleciki, możemy obtoczyć je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoty kolor.