Kotlety z kaszy gryczanej z pieczarkami

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie studzimy .

Pieczarki obieramy i siekamy albo ścieramy na tarce podsmażamy na oleju razem z cebulą studzimy.

Do zimnej kaszy dodajemy pieczarki, przyprawy, posiekaną natkę pietruszki,wbijamy jajko i wsypujemy bułkę i kaszę.

Wyrabiamy masę ręką.

Z masy formujemy mokrymi dłońmi kotlety obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.

Kotlety można podać na ciepło do obiadu albo na zimno na kanapki.

POLECAM!!!!